Fromage d’appellation d’origine Protégée, élaboré à base de lactosérum frais de brebis et enrichi en lait de brebis, issu d’une recette ancestrale, conservée par la tradition pastorale, le Brocciu fait partie du patrimoine gastronomique Corse.
INGREDIENTS : Lactosérum, lait cru de brebis, sel.
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