Vente de charcuterie de Haute-Corse fabriquée avec le savoir-faire de nos ancêtres

Avec Le Panier de Nina, découvrez la charcuterie de Haute-Corse fabriquée au pied du San Petrone, sommet de la Castagniccia.

Dégustez des produits issus d'une production artisanale de qualité, grâce à une sélection rigoureuse de la viande sans colorants, fumée au bois de châtaigner avec le savoir-faire de nos ancêtres.

Retrouvez sur notre boutique en ligne des spécialités telles que le Prizuttu, le mets royal de la charcuterie corse, du Lonzu, côte filet sans os avec 3 mois d'affinage, le U Salsicciu, saucisson avec une salaison faite à partir de l'épaule de porc, mais aussi de la Coppa (échine de porc séchée et fumée à l'ancienne).

Découvrez une spécialité corse incontournable : le Figatellu

Spécialité corse par excellence, le Figatellu est une saucisse fraîche en forme de U, composée du maigre, du gras et de foie de Porc.

Le Figatellu doit être cuit à cœur car ce n'est pas un saucisson, il peut être consommé de plusieurs façons : à la braise ou en sauce avec des lentilles, des haricots de Soissons ou d'autres plats cuisinés.

Dans certaines régions, il est fréquemment accompagné de Pulenta de Châtaigne et de Brocciu. Le Figatellu garnit aussi certaines pizzas.